La Dieta Dukan y el Menú Diario son presentados por el Dr. Pierre Dukan. Afirma que esta dieta te ayudará a alcanzar tu peso óptimo y a mantenerlo durante toda tu vida. ¿Cuáles son las características de la fase de "ataque"? ¿Cuáles son las desventajas de la Dieta Dukan? ¿De qué menú diario habla todo el mundo? Aprenderás sobre todo esto en este artículo.
Hoy en día, la Dieta Dukan es la número uno en el mundo. Ha ayudado a millones de personas en todo el mundo a perder peso, incluidas celebridades como Jennifer López y Kate Middleton.
A partir de ahora, no necesitará contar calorías constantemente ni agotarse con dietas estrictas. ¡El innovador método Dukan es que puedes comer absolutamente cualquier cosa mientras estás a dieta!
La esencia de la dieta proteica Dukan
¿Qué hace que la cocina francesa sea tan popular? La base del sistema de pérdida de peso de Dukan es una dieta proteica y una restricción estricta de la ingesta de carbohidratos y grasas. En tan solo 3-4 días sentirás la eficacia del sistema de adelgazamiento paso a paso. Muchas estrellas de Hollywood han logrado una figura cincelada de "Barbie" gracias a la famosa dieta coordinada para adelgazar y al régimen de ejercicio. La esposa del príncipe William, Penélope Cruz y Jennifer López lucen figuras asombrosas luego de seguir la dieta del médico francés Dukan para adelgazar.
Si cree que la Dieta Dukan es el sistema nutricional más estricto, entonces se trata de un malentendido profundamente personal. Mientras pierde peso, no sentirá punzadas de hambre que le recuerden constantemente su presencia. La dieta francesa incluye muchos alimentos "proteicos" y, como todos sabemos, las proteínas son el "material de construcción" de cada célula de nuestro cuerpo. ¡Otra característica importante del sistema de pérdida de peso Dukan es que los kilos perdidos con la dieta no se recuperarán hasta dentro de varios años!
Características de la nutrición Dukan.
Esta dieta se hizo popular en todo el mundo después de la publicación del libro "No puedo perder peso" en 2000. En el libro, el todavía poco conocido médico francés Pierre Ducan explica por qué a algunas personas les resulta extremadamente difícil perder peso y por qué lo recuperan tan rápidamente después de una dieta estricta.
Dukan cree que el cuerpo humano contiene una cierta cantidad de células capaces de almacenar grasa. Cada persona tiene una cantidad diferente de células grasas: algunas personas tienen más células grasas y otras tienen menos células grasas. Quienes "tienen" una gran cantidad de estas células tienen muchas más probabilidades de tener sobrepeso. Además, cuando una célula grasa no puede retener la grasa almacenada, comienza a dividirse. Y la cantidad de tejido graso aumenta exponencialmente.
Las cuatro etapas de la dieta Dukan
- ataque- Pérdida de peso básica, con una duración de hasta cinco días.
- alternativamente- Continuar la pérdida de peso hasta lograr los resultados deseados, que pueden durar varios meses.
- unir- Registrar los resultados y calcular la duración utilizando la fórmula de diez días por kilogramo de peso perdido.
- estabilización— Preserva y mantiene los resultados de por vida.
Cada etapa tiene su propia lista de productos. La intensidad de la pérdida de peso depende del cumplimiento de los principios fundamentales de la dieta.
Ataque – la primera etapa de la dieta.
Los médicos consideran que esta etapa es la más peligrosa para la salud. El propio Pierre Ducan estuvo de acuerdo con esta opinión general y, por tanto, dio consejos claros sobre cómo respetarla. El primer escenario. Ataque | Dieta de Duquesne.
- Calcular el exceso de peso. Para calcular tu peso, puedes utilizar la calculadora gratuita disponible en el sitio web oficial de Dukan. El cálculo se realiza en forma de cuestionario. Luego de ingresar tus datos, se enviará a tu correo electrónico una carta con la información que requieres. También puedes obtener los datos promedio tú mismo. Para ello, resta 100 cm para hombres y 110 cm para mujeres a tu altura en centímetros. Por tanto, una mujer con una altura de 164 cm debería pesar 54 kg.
- No persistir en la fase de ataque por más tiempo del recomendado. Generalmente se cree que en esta etapa una persona puede alcanzar inmediatamente el peso deseado. ¡Esto no sólo es imposible, sino que también es peligroso! Durante el "ataque", el peso se reduce de uno a seis kilogramos y la dieta Dukan, con su menú diario, comienza a funcionar con normalidad. Observe la duración de esta fase según la lista:
- Si según la calculadora tienes hasta 5 kg de sobrepeso, la duración de esta fase de la dieta es de 1 a 3 días;
- Peso excesivo - 5 a 10 kg - Duración de la fase de "ataque" - 3-5 días;
- 10 kg o más de sobrepeso - Duración de la fase - 5-7 días (máximo 9 días).
Tenga en cuenta que incluso si padece obesidad grave, todavía tiene prohibido permanecer en la Fase 1 de la Dieta Dukan durante más de 10 días. Es importante comprender que el objetivo de esta fase no es perder tanto peso lo más rápido posible, sino poner en marcha los mecanismos de descomposición de grasa del cuerpo.
Toma el control de tu condición. El peligro en esta etapa es consumir únicamente proteína animal. Esto ejerce mucha presión sobre los riñones y puede provocar deshidratación. Según varios expertos, esto es exactamente el resultado de una rápida pérdida de peso basada en la primera semana de dieta. Tiene un efecto motivador e indica el inicio de la pérdida de peso.
Durante esta etapa es importante beber mucho alcohol. Beba al menos un litro y medio de líquido al día.
Come salvado de avena. Tomar una cucharada y media de producto al día con abundante agua. Puede ser un refrigerio o un sustituto de alguna de las comidas.
¿Por qué el menú diario de adelgazamiento de la Dieta Dukan comienza con proteínas? Sus autores creen que la proteína animal es el mejor alimento para el ser humano. Nuestro cuerpo lo conoce desde la antigüedad y la comida rápida y los dulces modernos son inaceptables porque sus recetas son ajenas a nuestro cuerpo.
Además, la proteína es uno de los alimentos más difíciles de digerir. El cuerpo gasta mucha energía en la digestión, lo que elimina la posibilidad de convertir el exceso de calorías en tejido graso. Lo importante es consumir proteína pura, sin grasa o con una cantidad mínima de grasa.
Productos permitidos en "ataque"
- Carnes magras: ternera, ternera, carne de caballo (excepto costillas de ternera y solomillo de ternera), carne de conejo. La carne de cerdo contiene hasta un 6% de grasa, ¡poco común! El cordero está prohibido.
- Despojos: Hígados, riñones y lenguas y puntas de lengua de ternera, ternera y aves.
- Huevo. Hasta dos yemas de huevo al día. Proteína: ilimitada diariamente. Si tiene niveles altos de colesterol, no coma más de 3 o 4 yemas de huevo por semana.
- Productos lácteos desnatados 0%: requesón, yogur natural, kéfir, leche natural, leche en polvo (no más de 3 cucharadas al día).
- Aves de corral (no se deben comer con piel). Se excluyeron las aves con pico plano (gansos y patos).
- Jamón magro (sin chicharrón). Contenido de grasa del 2% al 4%.
- Todo el pescado, sin excepción: fresco o ahumado, graso, enlatado en su propio jugo.
- Cualquier crustáceo y molusco.
Todos estos productos deben ser sin grasa. Puedes consumirlos en cualquier momento del día sin límite de cantidad. ¡Olvídate de contar calorías!
Se permiten ciertos aditivos en cantidades razonables:
- Ketchup (sin azúcar) hasta 2 cucharadas;
- sopa de rosa mosqueta (2 cucharadas de bayas);
- Gelatina, agar, levadura en polvo (levadura en polvo), levadura;
- Café, té, infusiones de hierbas;
- palitos de cangrejo (no más de 8 por día);
- 1 cucharada. Aceite de parafina de lago. Puede usarse como aderezo para ensaladas. Se recomienda diluir con agua con gas. No calentar ni freír;
- Limón como condimento (no beber como limonada ni comer como fruta);
- Coca-Cola light y otros alimentos dietéticos. bebidas;
- Isomalt - 15 g;
- Vinagre (balsámico o cualquier otro vinagre que sea de su gusto), salsa de soja;
- Aceite vegetal (aceite de oliva/canola) 1 cucharada de café;
- Gluten - 2 cucharadas. lago en un día;
- Comino, perejil, cebolla (no más de 1, 5 cebollas al día) y otras especias y hierbas;
- Batidos/polvos de proteínas bajos en carbohidratos y grasas;
- Sucedáneos del azúcar (0 kcal), excepto fructosa, glucosa, sorbitol, etc. ;
- Inulina - 15 g;
- Cantidades moderadas de sal y mostaza (tienden a retener agua en el cuerpo);
- Los pepinillos (2 al día, según el tamaño) se pueden utilizar como aromatizante en los platos.
En la primera etapa, puede producirse sequedad de boca o mal aliento. No entres en pánico, esto es una prueba de que estás en el camino correcto.
Requerido:
- El menú diario de la dieta Dukan incluye caminar 20 minutos al día y hacer ejercicio.
- Consuma 1, 5 cucharadas de salvado de avena al día. Si es intolerante al salvado, utilice 1, 5 cucharadas. Alforfón de lago (seco). Tenga cuidado, ya que el trigo sarraceno y el salvado tienen diferentes propiedades nutricionales y el cuerpo los absorbe de manera diferente. Exceder los estándares puede resultar en estancamiento. Prepare trigo sarraceno según sus preferencias (se puede hervir o cocer al vapor con agua, leche).
- Asegúrese de beber al menos 2 litros de agua todos los días (estos 2 litros incluyen café y té).
Dieta Dukan - Menú diario
los lunes
- desayuno: Tortilla de carne y café;
- cena: Sopa de bacalao, pan de salvado;
- té de la tarde: Cuajada;
- cena: Carne al horno en papel de aluminio, té verde.
Martes
- desayuno: Queso integral, pan de salvado;
- cena: Caldo de huevo de codorniz;
- té de la tarde: Yogur bajo en grasa;
- cena: Pescado guisado en su propio jugo.
Miércoles
- desayuno: Huevos revueltos, arenque o salmón ligeramente salado, café;
- cena: Filete sin cebolla, pan y yogur;
- té de la tarde: kéfir;
- cena: Hervir los calamares.
Jueves
- desayuno: Pan con salvado y queso fundido, té fuerte;
- cena: Sopa de filete de pescado;
- té de la tarde: Cazuela de queso, té;
- cena: Trozos de pollo a la plancha, kéfir.
Viernes
- desayuno: Huevos duros, kéfir;
- cena: Filete de pescado y pan sin cebolla, yogur;
- té de la tarde: Leche, pan de salvado;
- cena: Estofado de solomillo de ternera, té.
Sábado
- desayuno: Huevos revueltos, café;
- cena: sopa de albóndigas;
- té de la tarde: yogur, salvado de avena;
- cena: Mejillones guisados, té.
Domingo
- desayuno: Queso entero, café;
- cena: Sopa de filete de pescado, yogur;
- té de la tarde: Tortitas de cazuela o queso, kéfir;
- cena: Filete, yogur.
Puede cambiar los productos del menú a su discreción, sustituir los platos de carne por pescado, utilizar requesón puro en guisos y tartas de queso. La dieta no indica ingesta de líquidos, pero conviene recordar que entre meriendas se debe beber mucha agua, al menos un litro y medio al día.
Recetas De La Dieta Dukan
Receta 1. Según Dukan (Menú Diario de la Dieta Dukan), el guiso de pavo y calabacín puede ayudarte a adelgazar.
compuesto:
- Carne de pechuga – 600-650 g;
- Eneldo, romero según corresponda;
- 1 cebolla;
- calabacín mediano;
- media zanahoria pequeña;
- Sal.
Preparar:
Agrega los calabacines cortados en cubitos a la sartén, cubre con un poco de agua y deja hervir a fuego lento. Filetear el pescado y añadirlo a la sartén. Ralla las zanahorias y sírvelas con el calabacín de pavo. Agrega sal y condimentos. Cocine hasta que esté cocido.
Receta 2. Según Dukan, las tortitas dietéticas se elaboran con requesón.
compuesto:
- Huevo – 1;
- Requesón bajo en grasa – 2 cucharadas. l. ;
- Masa de cuajada – 100 g (sin azúcar);
- Sustituto del azúcar: con moderación, canela.
Preparar:
Utilice una licuadora para mezclar todos los ingredientes. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite y verter la cantidad adecuada de masa. Freír los panqueques con tapa puesta: 2 minutos por lado. Cubra los panqueques enfriados con queso tierno y dóblelos formando "tortas". Espolvorea canela y disfruta de una deliciosa comida con el menú diario de Dukan Diet a tu lado.
Receta 3. Pastel salado elaborado con pollo y hierbas durante la dieta.
compuesto:
- Clara de huevo – 4;
- Queso – 300 g;
- filete de pollo – 300 g;
- hierbas secas (cebollas, eneldo);
- Kéfir – 150 ml;
- especias (ajo, cúrcuma, pimentón y jengibre);
- Sal – 0, 5 cucharaditas.
Preparar:
Batir las claras con sal. Tamiza el queso y las especias hasta que quede suave. Agrega la mitad de los filetes al contenido y mezcla con una licuadora.
Corta el pollo restante en trozos y mézclalo con la mezcla de cuajada y kéfir. Por último, añade las claras. Vierte la masa en el molde y espolvorea con vainilla. Hornea en el horno a fuego medio durante 35 minutos.
Comentario
- "Todo empezó el invierno pasado, cuando mi amigo me dijo que estaba un poco desconsolado. ¡Nunca en mi vida había estado a dieta! Pero aquí los amigos son un motivador. Al principio estaba haciendo la dieta del pomelo. Está bien. Se pierde "Peso rápido. Pero, por supuesto, es más difícil sentarse. No se puede comer demasiado".
- "Antes de perder peso con esta dieta, leí mucho sobre ella. Leí reseñas de personas reales que siguieron esta dieta. Luego leí el libro de Pierre Ducan "No puedo perder peso". Luego enumeré una lista de productos recomendados por Pierre Dukan (la Dieta Dukan tiene un menú todos los días). Hice un menú o busqué recetas en Internet o pregunté a las personas que seguían esta dieta cuál era la mejor manera de cocinar. Pensé: Come todo lo que quieras y cuando quieras. quiero. Bueno, bebo mucha agua y té verde. Este hábito alimentario permite a las personas desarrollar el hábito de comer bien en lugar de comer en exceso, lo que lleva a un estilo de vida saludable ¡Y mantenerse saludable!
- "Si adelgazas con Dukan, ¡todo es posible! Sí, sí, puedes freír las piernas, cortar un poco de ensalada de mayonesa por encima, beberlo todo con Pepsi y comer un poco de pastel. Sí, mientras tanto. Sí, durante la noche. Bueno, la mayonesa tiene su propio valor, la de Dukan, y hay que quitar la piel de las piernas, pero son pequeñas cosas que no afectan el sabor ni el hecho en sí: puedes comer mucha, a menudo. "En una variedad de formas. En términos generales, cuanto más coma, mejores serán los resultados de su pérdida de peso".
- "Esta maravillosa dieta combinada con ejercicio ha producido resultados, y los resultados han sido fantásticos. Todavía lo sigo haciendo, sólo quiero mostrar los resultados y planeo esperar hasta que mi cuerpo sea el adecuado para mí, en lugar de pisar el suelo. "La báscula. Con esta dieta no pasarás hambre, hay muchos platos para elegir, incluso postres y tartas. Y todo está delicioso y lo disfruta toda la familia sin tener que cocinar individualmente. "
- "¡No olvides moverte, el movimiento es vida! Durante la fase de ataque, camina más y toma aire fresco. Cuando comencé a comer así, comencé a caminar hacia y desde el trabajo. Deja de usar el ascensor. Así que todo está en tus manos, pies y mente! "